香港東亞織髮 East Asia Hair Weaving

香港自由行-論壇

 找回密碼
 立即注册
查看: 425|回復: 4

消委會報告|逾9半致癌物!

[複製鏈接]

12

主題

38

帖子

106

積分

注册会员

Rank: 2

積分
106
發表於 2022-1-18 09:17:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
消委會報告|逾9半致癌物!  保健食療 + 內外全科

消委會報告| 測試49款咖啡!逾9成半樣本含基因致癌物!
雀巢一款含量最高!邊款飲兩杯就上癮?

12

主題

38

帖子

106

積分

注册会员

Rank: 2

積分
106
 樓主| 發表於 2022-1-18 09:18:43 | 顯示全部樓層
消委會報告|逾9半致癌物!  保健食療 + 內外全科

12

主題

38

帖子

106

積分

注册会员

Rank: 2

積分
106
 樓主| 發表於 2022-1-18 09:19:39 | 顯示全部樓層
未成熟的咖啡豆中含有大量的游離天冬酰胺,
於高溫烘焙下會形成丙烯酰胺.


12

主題

38

帖子

106

積分

注册会员

Rank: 2

積分
106
 樓主| 發表於 2022-1-18 09:20:41 | 顯示全部樓層
丙烯酰胺是一種基因致癌物和神經毒性物質,是食物中的游離氨基酸和還原糖在高溫下產生的污染物,
而現時本港法例未有規定丙烯酰胺在食物中的標準。
測試發現 47 款檢出丙烯酰胺的樣本,以每公斤計,
即溶咖啡粉的丙烯酰胺含量最高,由 160 微克至 790 微克,
餘下 33 款樣本的丙烯酰胺含量,則介乎 53 微 克至 240 微克。



12

主題

38

帖子

106

積分

注册会员

Rank: 2

積分
106
 樓主| 發表於 2022-1-18 09:23:59 | 顯示全部樓層
咖啡、茶、可樂都含有咖啡因,咖啡因可以說是全球最廣泛被濫用的藥物,咖啡因是興奮劑,
大量攝取容易對身體健康有所影響。最近有知名咖啡連鎖店因被報導每杯咖啡平均含有300亳克的咖啡因,
引起大家對咖啡因可能影響健康的重視。一般而言,咖啡中咖啡因的含量,因咖啡豆的種類、
浸泡時間、研磨顆粒大小、煮的方法、溫度高低等多種因素而有所差異。

含咖啡因的飲料,每天飲用不宜過量,如果每天攝取咖啡因超過500毫克到1000毫克(1公克),
約每天飲用150cc滴注式研磨咖啡四杯以上或300cc馬克杯二杯以上,即會有咖啡因輕度中毒的症狀出現。
例如煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、噁心感,及尿液增加的利尿作用出現。
如果每天極大量飲用咖啡因,超過5公克到10公克,約每天飲用150cc滴注式研磨咖啡45杯以上或300cc馬克杯23杯以上,則可能會引起全身抽搐、昏迷、嚴重腦水腫、低血鉀、或心律不整、心臟麻痺,可能會有死亡的危險。

長期喝含咖啡因的飲料是會成癮的,每天攝取咖啡因越大,則成癮的機率也越大,速度也越快。咖啡成癮的人一旦不喝咖啡,就會有頭痛、全身疲倦、打呵欠等戒斷症狀出現。但只要忍耐住,數天不喝即可恢後正常。

長期喝咖啡是否對身體健康會有所傷害?到目前醫學上仍有許多爭論存在。根據最近幾年醫學研究報導發現,長期大量喝咖啡可能與下列情形有關
咖啡與懷孕婦女的關係,2004年9月歐州臨床營養學雜誌研究2521未懷孕婦女,評估生產體重不足新生兒的危險性,如果懷孕前每天喝四杯以上咖啡者為1.3倍,懷孕第一期及第二期如果每天喝三杯以上者為1.2倍。而且美國FDA則建議孕婦最好不要喝咖啡。另外長期大量喝咖啡,婦女可能會有鈣流失的問題。

咖啡與心血管疾病的關係,2004年9月營養學雜誌研究年齡42到60歲1971人,追縱14年發現,每天喝咖啡超過814cc的人,得到缺的性心臟病的危險性較不喝者高1.43倍。另外今年十月美國臨床營養學雜誌發表,研究每天飲用咖啡超過200cc以上的男女共3000人,發現喝咖啡者發炎指標包括反應蛋白質C、組織壞死因子、及白血球數目等,都較不喝咖啡者呈有意義的升高,且咖啡喝越多,指標上升越高。可能以後得到心血管疾病的風險也越高。

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|香港自由行-論壇 |網站地圖

GMT+8, 2022-5-18 05:32 , Processed in 0.337734 second(s), 26 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2013 Comsenz Inc. Template By 【未来科技】【 www.wekei.cn 】

快速回復 返回頂部 返回列表