竟有人吃土豆中毒了！

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中毒原因
引起发芽土豆中毒的主要原因是由于土豆贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，
烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。

中毒症状
症状因服用量的多少表现轻重不一。主要表现如下，食后几小时内发病。
口腔内有烧灼和痒感、畏光、头痛、头晕、发热、呕吐、腹痛、腹泻、
耳鸣等，进一步加重可能出现血压下降、烦躁不安、抽搐、呼吸困难、昏迷、瞳孔散大等。

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急救措施


①用筷子等刺激咽部催吐。多饮白水或糖水。


②可服浓茶或喝些醋以分解龙葵素。


③口服诸如：硫酸钠、硫酸镁等泻药导泻。


④病情严重者，急送医院。

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预防措施


①不吃未成熟的青皮土豆。对于土豆上已经出现发芽、发青的部位或腐烂的部分要彻底清除。
如果土豆的发青面积较大，发芽部位也很多，就不能够再食用了。


②去皮后的土豆要切成块、片或丝，放在冷水中浸泡，要泡半小时以上，
能够使残存的茄碱充分溶解在水中，减少毒素的残留。


③利用茄碱弱碱性的特点，可以在烧土豆时放一些米醋，
能够利用醋的酸性作用来破坏茄碱，起到解毒的作用。

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发芽的土豆竟然成了宝


我们都知道土豆发芽后是不能吃的，要不极容易造成中毒。
因为发芽的土豆含有马铃薯毒素，容易造成咽喉刺疼、恶心、呕吐、头晕、
轻度意识障碍、腹部绞痛等等。 土豆在空气湿度大的环境是极容易发芽的，
丢掉那不是浪费很大？下面就让花懂得园艺联盟来给您指点迷津。


原来土豆还可以做成土豆盆栽，不仅可以土培，也可以水培。
简单方便、而且还很美观。

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