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芝麻補鈣又是血管清道夫

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發表於 2022-7-4 13:49:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
芝麻中含有豐富的膳食纖維和油脂類,有助於潤腸通便、預防便祕。
亞麻油酸等健康脂肪酸,還有降膽固醇、維持血管彈性、
預防動脈硬化等功效,對於心血管的保健也有幫助。

芝麻中更有多種有益心血管健康的成分:芝麻酚,也被稱為「血管的清道夫」,
能夠降低血膽固醇、預防動脈硬化;菸鹼酸具有擴張血管、
提升血液循環的功效;色胺酸則能夠安定神經、穩定血壓。


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 樓主| 發表於 2022-7-4 13:52:09 | 顯示全部樓層
可以作成擔擔麵的湯底、沾醬、涼拌醬汁等,也可以作為怪味醬汁的基底。
●可冷藏2星期左右。

材料:-容易製作的份量-
1.白芝麻(烘焙且研磨過)…100g
2.大豆油…150g
3.麻油…50g
4.長葱(綠色部份)…1/2根
5.生薑…1小截

步驟:
1 不銹鋼的攪拌盆裡放入研磨過的芝麻和麻油並且拌勻。
2 鍋裡放入大豆油和長葱、生薑,開火加熱至250度高溫,沸騰之後取出葱和生薑,將油倒入1,然後拌勻。

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