食油御品皇御萬家致癌物超標！7

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消委會食油大檢測結果出爐！食油是料理不可或缺的材料，消委會這次就測試了50款常見食油進行測試，發現當中有6成驗出有致癌物環氧丙醇及苯並[a]芘，而「SuperFoodLab」、「御品皇」、「御萬家」的致癌物檢出量超過歐盟標準。另外，7成食油被檢出有機會影響生殖能力的塑化劑，
2022年7月18日週一 上午10:31
消委會食油｜御品皇、御萬家致癌物超標！7成樣本驗出塑化劑 呢款5星橄欖油低至$6.8/100克
消委會食油｜御品皇、御萬家致癌物超標！7成樣本驗出塑化劑 呢款5星橄欖油低至$6.8/100克
消委會食油大檢測結果出爐！食油是料理不可或缺的材料，消委會這次就測試了50款常見食油進行測試，發現當中有6成驗出有致癌物環氧丙醇及苯並[a]芘，而「SuperFoodLab」、「御品皇」、「御萬家」的致癌物檢出量超過歐盟標準。另外，7成食油被檢出有機會影響生殖能力的塑化劑，立即繼續向下看看！

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消委會食油｜御品皇、御萬家致癌物超標！7成樣本驗出塑化劑 呢款5星橄欖油低至$6.8/100克
是次消委會食油檢測共有50款常見食油作樣本。
7成被測出塑化劑 只有一款超標
這次測試安全測試包括5種塑化劑（DEHP、DBP、DIDP、DINP及BBP），結果發現7成檢出塑化劑。有研究指塑化劑是內分泌干擾物質，長期過量進食可能會影響實驗動物生殖系統的發育。這次測試發現超標樣本，只有Gallo的DINP檢出量（每公斤11毫克）超過食安中心的行動水平和歐盟上限（DIDP及DINP合計含量為每公斤不多於9毫克）

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29款樣本含環氧丙醇 御品皇+SuperFoodLab超標

[size=1.385em]另一個需要留意的化學物質就是有機會令人類致癌的環氧丙醇，環氧丙醇是植物油在高溫（>200℃）精煉加工過程中產生的污染物，是油脂在超過200°C脫臭加工過程中形成，縮水甘油脂肪酸酯（glycidyl esters，GE）會在胃腸道內被水解並釋放出環氧丙醇。環氧丙醇屬於基因致癌物，JECFA及EFSA建議人們應盡量減少攝入基因致癌物。是次發現29款樣本檢出環氧丙醇，佔整體樣本58%，含量介乎每公斤100至2,000微克，含量差距極大，當中「SuperFoodLab」（每公斤1,100微克）和「御品皇」（每公斤2,000微克）的檢出量超過歐盟標準。

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御萬家都超標 含令人類致癌物苯並[a]芘

[size=1.385em]除了環氧丙醇是有機會令人類致癌物，苯並[a]芘（Benzo[a]pyrene）屬多環芳香族碳氫化合物，

[size=1.385em]同樣屬基因致癌物。是次測試結果顯示，「御萬家」百分百純正粟米油及百分百純正花生油檢出苯並[a]芘，

[size=1.385em]雖然全部符合香港的行動水平及將實施的修訂規例，

[size=1.385em]但「御萬家」百分百純正粟米油苯並[a]芘含量微微超出歐盟標準。