癌症：是吃出來的

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不良飲食習慣是造成大腸癌的原因之一。一名35歲男性上班族，從小愛吃炸物，健康檢查有貧血狀況；照大腸鏡後才發現，腸子裡都是大大小小的息肉，確診大腸癌。醫師示警，不只是炸物，有6種癌症「都是吃出來的。」

腎臟科醫師洪永祥在節目《健康好生活》中分享，曾有一名男患者求診，主訴體檢報告顯示血色素過低僅8.0，有貧血現象，「正常男生是14～18」，但身為腎臟科醫師的洪永祥，檢查半天也查不出來，幫患者做糞便檢驗、發現有潛血後，便將他轉至大腸直腸外科。

「3個月之後他就來找我道謝！」洪永祥表示，因患者到大腸直腸外科、做大腸鏡後，竟發現降結腸有一顆4公分大的腫瘤，且大大小小都是息肉。

詢問之下才知，患者從小愛吃炸，炸到焦的食物更是他的最愛；且對蔬菜、水果等膳食纖維都敬謝不敏，長年累月，當然使大腸環境惡化。所幸患者經大腸癌開刀後撿回一命，並從此改變飲食習慣，戒掉油炸物、多吃蔬果。