黑豆泡醋補腎秘方

benefit

補腎秘方黑豆泡醋的正確做法

養生補腎秘方:
原料:黑豆8-10斤,陳醋1-2斤.
做法:
1.先把黑豆加適量水煮至七八分熟,煮好後瀝去水分，直接加入醋浸泡一個星期就可以食用了。
吃法:每天傍晚5-7點之間（腎經最旺的時候），取20-30粒當零食吃。
如此常服，可使白髮變黑，補腎強腎。

在網上查找了一下從外觀豆衣表皮鑑定黑豆真假的方法，一併奉上。

河南省醫藥藥材有限公司主管中藥師石寶廷：黑豆分藥用和食用兩種。藥用黑豆是綠心，食用黑豆是黃心。
鑑別黑豆，可通過三種方式：
一是看外觀。真黑豆的中間有“小白點”。而經過染色的黑豆這“小白點”會被染顏色。
二是看豆衣。真黑豆剝開豆衣裡面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆顏色會滲透內皮，把黑衣剝開後可以看黑衣內側也會變色。
三是擦表皮。真黑豆用力在白紙上擦不掉色。而染色黑豆的顏色經摩擦會使白紙上留下顏色。
    鑑別黑豆好壞的辦法：優質黑豆飽滿；豆內發青說明還未熟透；如果人為染色，剝開豆皮，裡面會有浸染痕跡。

網上還有一個醋泡黑豆的方法：將黑豆放在平底鍋內,以中火將黑豆煮至表皮爆開,再以慢火煮大約10分鐘.把煮熟了的黑豆放入密實瓶內,加入糙米醋,兩者所佔的分量大約是1/3及2/3.變涼後將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之後便可食用.(需時約1日),每天吃30粒。

醋泡黑豆看起來十分簡單,其實不然,一個好的產品往往有三方面決定：
    一是配方配方很簡單醋和黑豆(黃豆的藥用不能和黑豆比, 黑豆入藥黃豆就不行,自己可以上網搜索就知道).根據中醫理論,黑豆乃腎之谷，黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀. 黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象,但加熱之後,部分營養成分又會被高溫分解掉。

    二是原材料,醋要用純糧釀造的保健醋(根據生產方法的不同,食醋可分為釀造醋和配製醋.配製醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味劑、調味料,香幸料、食用色素勾兌而成,僅具有一定的調味功用.而釀造醋是以糧食為原料,通過微生物發酵釀造而成,其營養價值和香醇味遠遠超過配製食醋,具有調味、保健、藥用、醫用等多種功用)
    三、黑豆選用優質黑豆。

在我收集偏方的過程中，曾經有幾個老人都提到黑豆治病的事情，以前對黑豆沒有多少了解，後來一位親戚用黑豆泡醋治好了病，讓我很受啟發。一位姓佟的老師傅身體非常棒，我問他是如何保養的，他呵呵笑著說：”平時堅持吃醋泡的黑豆，既補腎壯腰、又明目，現在眼不花、耳部聾，老毛病也少，多虧了黑豆幫忙啊！下面把黑豆泡醋治好冠心病的方子提供出來，和大家一起分享。
偏方如下：
1公斤黑豆，2.5公斤醋，泡一個月，每天早上空腹吃20粒，或者早飯前晚飯後各服10粒，以上為一個療程。最多3個療程治愈冠心病。