梨子真能止咳嗎？

luiza

梨子真的可以止咳嗎？
。梨子除了當水果生吃，還能做成梨子派、紅酒燉梨等甜點，
或燉冰榶、川貝等，相傳能治咳嗽。不管生吃或熟食，各有優點。


不少人對水梨第一認知正是可以潤肺止咳，是治咳的天然食材。
以中醫觀點而言，要止咳，除了冰糖燉梨，也可以梨子與川貝母、杏仁粉或百合同燉後服用。
不過，並非對所有咳嗽都有效，燉梨只適用於肺熱型咳嗽，
即乾咳、鼻涕及痰都呈黃稠狀；像痰多色白的濕咳就不宜吃。


梨子的籽可以吃嗎？
有些水果連皮帶籽吃最營養，但網路傳言梨子、
蘋果的籽含氰化物所以不能吃，吃了會中毒？


「含有核果的植物裡面都含有氰苷，也就是氰化物的一種，像是水梨、梨子、
櫻桃等，都含有氰化物，無論是成人或孩童，
至少都要吃到上百顆蘋果才可能會發生氰化物中毒，目前為止，並沒有人因為吃蘋果而中毒。」


水梨怎麼挑？怎麼保存？
梨子水分多又甜，夏天吃真的很爽口。但如果買到口感粗又不甜的梨子，
吃起來就毫無口感可言。農業部教大家幾個小秘訣，
快記起來，下次上市場挑水梨不踩雷。


【挑選方式】


1.外觀豐滿圓潤有光澤，色澤均勻且無外傷。


2.果皮上的果點大、分布均勻。如果有斑點則越小越好，出現黑斑就代表梨子不新鮮。


3.果皮要薄而光滑，果肉摸起來要硬實。


4.果蒂附近如出現發酵味道代表果肉已經開始腐敗。