營養師傳授草酸食物大全

Denny

多數結石原發於腎臟，而當中又以草酸鈣結石最為常見，對於腎結石體質者來說，
如何在日常飲食中避免攝取過多的草酸格外重要。
營養師高敏敏為大家整理了一份草酸食物大清單，以綠、黃、
紅三種等級區分食物中草酸含量的高低，幫助大家聰明選擇食材及衡量攝取量，避免腎結石找上門。


綠燈區－低草酸食物（每100克食物中，草酸含量小於2毫克）
全穀根莖類：白飯、白麵條、通心麵、義大利麵、菱角。
蔬菜類：白花菜、包心菜、洋蔥、洋菇、芽甘藍。
水果類：蘋果、木瓜、荔枝、櫻桃、香蕉、李子、桃子、瓜類、綠葡萄、百香果、芒果。
豆魚肉蛋類：海鮮類、蛋、乳酪、魚貝類、牛羊豬肉、家禽。
油脂及堅果種子類：酪梨、各種植物油。
飲品：白開水、去皮檸檬水、紅酒或白酒。
調味料：糖、醋、肉桂、羅勒、白胡椒。