【紅棗怎麼吃最補？】

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【紅棗怎麼吃最補？】


俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。
中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。


鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。
乾棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療，這裡介紹幾種大棗的食療做法。
【紅棗泡水，養肝排毒。】

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1週能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。


紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。
這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維c

【紅棗泡茶，補氣護嗓】

紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。


大棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，
一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹



【紅棗熬湯，止咳潤肺】

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。



材料：銀耳:20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)

做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、
冰糖一起放到鍋裡，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。



【紅棗煮蛋，補血養顏】

用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打隻雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。


補血聖經--讓女人一輩子白裡透紅月經期補血計劃：一道營養美味的肉桂牛肉，
不僅解了饞虫，還趕跑了痛經！材料很簡單，肉桂4克，牛肉250克，
佐料就是平時家裡用的生薑、精鹽、黃酒、味精 和蔥。把肉桂洗淨，
切成2厘米長，1厘米寬的條，牛肉切成塊兒，放入鍋中，加適量清水，
像平時燉菜一樣，加入佐料燉熟就成啦！
想讓顏色更鮮亮，還可以稍微 加點胡蘿蔔和枸杞。……

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國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

紅棗富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、
維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。

為啥要蒸著吃?乾棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，
鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將乾棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。

蒸食方法：對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。

一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，
山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開後，慢火蒸20分鐘即可.


但是乾棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。
所以，最有效的方法就是將乾棗蒸著吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。


蒸食方法：對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。


一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，
山藥切丁;兩者加涼水隔水蒸;水開後，慢火蒸20分鐘即可。