日本珍珠米血糖陷阱

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精明揀米
香港人多數喜歡吃日本珍珠米或泰國茉莉香米，然而，這當中隱藏著一個血糖陷阱，米粒越短，其升糖指數就越高；相反，米粒越長，升糖指數就越低。因此，可以嘗試進食印度米（Basmati Rice），雖然印度米升糖指數低，但口感偏硬。所以她特別推介關注血糖的人士，可以嘗試市面上的低升糖指數白米（Low GI Rice），雖然缺乏傳統的米飯香味，但比印度米美味，但無可否認其升糖指數低，飽腹感會更高，不會那麼容易令血糖飆升。

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增加纖維
如果想進一步壓低白飯的升糖指數，最簡單直接的方法就是加纖維。煮飯時可以嘗試將白米混合紅米、糙米或藜麥一起煮，這些米的纖維量較高，能夠有效幫助減慢血糖上升的速度。而且只需把所有材料放進電飯煲一齊煮，非常方便。

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糖尿病初期症狀：
部分患者在患病初期可能會出現以下徵狀：

經常口渴
小便頻密
感到飢餓
體重下降
容易疲倦
視力模糊
傷口不易癒合
皮膚痕癢，女性或會出現陰部發癢的情況