益生菌...確保其活性

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益生菌幾大誤區
細菌、真菌等微生物廣泛存在於我們生活的自然環境中，同時也存在於人體的體表以及口腔、腸道等等地方。 這些菌群一般對人體沒有什麼害處，有些甚至是有益的。 腸道健康時，也就是正常情況下，這些菌群在人體中，包括在腸道中處於動態的平衡狀態。

誤區一：
有“菌”就一定有作用市面上各種所謂含“益生菌”的產品都一樣有效嗎？ 中國食品科學技術學會乳酸菌分會理事長、浙江大學食品學院教授何國慶說，益生菌有三大必要條件，一是能活著到達腸內，二是達到一定數量，三是能發揮顯著效果。 他告訴大家，益生菌首先要確保其活性，此外還要關注其數量。 按照國家規定，出廠時每毫升至少​​應在100萬個，在一些發達國家甚至達到了每毫升1億之多。 此外，產品在整個保質期內都應保持這個數量級。 建議大家在選購時應仔細閱讀產品標籤，比如配料表、名稱標識等。 盡量選擇國際知名的品牌、並有“活性乳酸菌”標註，且冷藏保存的產品，保質期一般在1個月左右。

誤區二：
益生菌產品只適合小孩生活中最常見的益生菌食品就是活性乳酸菌飲料了，小小一瓶，酸甜可口，所以不少人會誤以為是兒童飲品，其實這是種誤解。 天津市中心婦產醫院營養科主管醫師丁虹指出，隨著年齡增長，我們腸道內的有益菌會減少，有害菌逐漸增多。 而且現代人膳食纖維吃得少，工作壓力大，所以更需補充益生菌維持腸道健康。 此外，上海海洋大學的陳有容教授表示，有便秘、肥胖、年齡大、經常服用抗生素等人群尤其需要補充。

誤區三：
益生菌產品容量越大越好有人覺得小小一瓶益生菌飲品三兩口就喝完，足夠發揮作用麼？ 是否容量越大越好呢？ 丁虹主管醫師表示，產品容量不是選擇的依據，關鍵要看每毫升含有的活菌數，一般每天補充幾​​十億就可滿足人體需要。 值得注意的是，應每天堅持飲用，冬天也不例外，這樣才能促進維持腸道菌群的平衡。 此外丁虹更建議大家餐後飲用，這是因為食物中和胃酸後可以讓更多活菌到達腸道發揮作用。

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喝益力多不就是為了裏面的益生菌嘛，缺少乳酸菌的益力多是沒有靈魂的啊摔！


氮素，這並不一定是港版益力多生產的問題，因為從香港到內地，益力多還需要接受一道考驗，那就是運輸問題！畢竟，益力多的運輸方式往往是這樣的......




經過長途運輸，日曬雨淋，舟車勞頓的益生菌寶寶可能還沒到家就已經歇菜了......口袋菌給大家划下重點：


活性乳酸菌需要低溫保存，因為低溫可以抑制乳酸菌的活力，保證乳酸菌的活菌數和活力。


大部分乳酸菌最適生長溫度為30-37℃，在常溫下乳酸菌會大量繁殖，然而瓶子裏的營養是有限的，原來的菌種利用了營養排出廢物後，整個環境會越來越不利於新菌的生長，最終導致營養物質的過度消耗和活菌的大量死亡，嚴重影響產品感官、營養價值，甚至產品變質。

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也就是說，路邊的益力多你就千萬別買了，否則只是在喝糖水，還是新鮮冷凍的益力多比較營養。

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蔗糖和蛋白質


第二輪對比指標為蔗糖和蛋白質。原味型益力多中，兩地的差別並不是很大，每100g中蔗糖和蛋白質的含量基本持平。


但是在低糖型益力多中，每100g內地版益力多含蔗糖0.79g，港版則達到1.33g，此項指標差距比較明顯，因此內地版益力多再勝一局！

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碳水化合物


隨後兩地益力多又進行了下一項PK：碳水化合物。結果有點嚇人：香港低糖型益力多的碳水化合物含量是內地版的1.7倍！


其實近年來，屢屢有人對益力多是否健康產生質疑，原因就在於這個碳水化合物。不少人喝完覺得腸道輕鬆，卻沒察覺其實吃下去不少糖分。


肥宅快樂乳酸菌飲料，了解一下


有第三方檢測數據表示，在等量的100mL容量比較下，一瓶益力多的碳水化合物是可樂的1.6倍！