為什麼鋁不容易生銹？

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鐵容易生銹，為什麼鋁不容易生銹？                           

金屬生銹，實際上都是被空氣中的氧氣氧化了。鐵器生銹後生成氧化鐵Fe2O3·nH2O，
但由於氧化鐵是疏鬆的，氧氣可以繼續乘隙進入。
但是鋁卻不然，鋁很容易與氧氣化合成三氧化二鋁Al2O3，

或簡稱氧化鋁。這層氧化鋁緊緊地貼在鋁的表面，
可以防止裏頭的鋁繼續與氧氣化合，
不過，這層氧化膜怕酸又怕鹼，所以鋁鍋只宜煮飯不宜做菜。