人參合桃湯-溫肺抗哮喘

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【明報專訊】明天是秋分，代表真正進入秋季。節氣的更替使得四周環境出現許多肉眼看不見的細微變化，如溫度、濕度、浮塵、落葉、昆蟲產卵及花草代謝等，都可能成為致敏原，也就增加了過敏的機會。有哮喘病史的患者更容易舊病復發，使得哮喘的發病率此時明顯增加。

哮喘重預防，在秋季這個高發季節，更要加倍重視。隨氣溫的變化要及時增添衣物，防止受涼；循序漸進地鍛煉身體，加強抵抗力。哮喘一旦發作，應及時積極治理，控制病情。

食慾增 腸胃易不適

另外，腸胃病在秋分以後也是很常見的。因為炎熱的夏季過後，秋季的涼爽往往令人食慾增強，然而，秋季人體的消化功能不但沒有提高，相反較夏季下降，腸胃的抗病能力也相對較低，所以秋季腸胃負擔相對較重。而且，秋季胃腸道對寒冷等刺激非常敏感，稍有不慎，就很容易出現腹瀉和胃病等消化道疾病。

現介紹兩款秋分食療給大家﹕

■人參合桃湯（1人分量）

材料﹕人參10克、合桃肉5個、生薑5片

製法﹕人參切片，合桃肉洗淨，放入砂鍋中，加入生薑及清水，煮約半小時即成

效用﹕補氣溫肺，定喘止咳。適用於虛寒咳、肺虛久咳

按語﹕人參補益肺氣，合桃肉溫肺定喘咳，以生薑為輔佐，溫肺止咳。本品用合桃肉宜連衣，以增強定喘止咳作用。又由於本方重在溫補肺氣，實證或陰虛喘咳者不宜食用

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此湯一流，值得常飲！