牙石是無機物 + 有機物

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牙石是附著在牙齒上的異物硬塊，如水壺裏的水銹，所以又俗稱牙鏽。人類口腔中的細菌種類繁多且複雜，牙面上常有由細菌及其產物的附著性沉積物形成的牙菌斑，黏性很大，一般的清潔措施如漱口、沖洗不能將其去除，如牙菌斑長期存留在牙面上，會逐漸有脫落的壞死組織細胞、白細胞、唾液中的黏液素、蛋白質等附著其上形成黃色或灰白色的軟垢，隨著唾液和血清中的鈣鹽逐漸沉積與其中，促使軟垢鈣化變硬而成為牙石。所以，牙石是由無機物（磷酸鈣、磷酸鎂、碳酸鈣等）和有機物（蛋白質、脂肪、脫落的上皮細胞、白細胞、微生物、食物殘渣）組成。牙石位於牙頸部表面，牙齦緣以上尉齦上牙石，牙齦緣以下為齦下牙石。齦上牙石常呈黃色或灰白色，也可因吸煙或被食物色素著色而變為深色。牙石容易沉積在唾液腺導管開口相對的牙面上，如下前牙舌面（內側）和上後牙頰（外側）。此外，牙石還沉積在失去咀嚼功能的牙面上，如錯位牙及單側咀嚼習慣者的無功能側牙齒頜面。

　　由於牙石是牙菌斑最好停留的部位，牙石本身有容易吸附更多的細菌毒素。這些細菌及其毒素和牙石的局部長期刺激，可使牙齦發生炎症，出現牙齦組織的水腫、充血、牙齦緣糜爛，牙齦很易出血。病人在進食時，甚至說話、吮吸時牙齦出血，嚴重者清晨起床後滿嘴佈滿血絲。如此時能及時去除牙石，牙齦炎會逐漸好轉或痊癒，如病人沒有得到及時治療，牙齦炎會繼續發展，造成牙周組織溢膿，出現口臭不適，牙槽骨破壞吸收，牙齦萎縮，牙根暴露，牙齒鬆動，發展為牙周炎。因此牙石的存在是非常有害的。那麼如何防止牙石的形成呢？前面我們已說過牙石的形成是由於牙菌斑附著在牙面上開始的，所以要防止牙石的形成，應做到：

　　①清除牙面上的牙菌斑，最簡便有效地方法就是認真刷牙。有資料顯示，高品質的刷牙可除去牙面上90％以上的牙菌斑和軟垢。

　　②應注意調整飲食結構，少進食鬆軟黏性食物，尤其是兒童少進食含糖量高的食物，適當多進食些纖維性食物，以增加牙齒的自潔作用，減少牙菌斑的形成。

　　③矯治牙列不齊牙齒擁擠、錯位，消除單側咀嚼的不良習慣，使所有的牙齒均發揮其咀嚼功能。

　　④應每隔半年至一年時間到醫院口腔科檢查1次，如發現有牙石形成，及時由醫生去除（俗稱洗牙，醫學上稱潔治）。

　　另外，有些人在“洗牙”後可能出現對冷、熱、酸、甜過敏的症狀，這是因為牙石刺激使牙齦萎縮、部分牙根暴露，“洗牙”前因有牙石包繞在牙根周圍，因此冷熱等刺激時無症狀，當去除了牙石後，根面暴露就出現了過敏表現。這種情況一般無需特殊處理，在飲食上注意避免進食過冷、過熱、酸、甜、辛辣等刺激性食物，過一段時間過敏症狀就會逐漸消除。如過敏症狀較重，可請醫生作脫敏處理。