香蕉美食專門店

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炸香蕉


材料
香蕉，面包粉，鸡蛋液（全部适量）
做法
1、将香蕉剥皮，切块。
2、将切好的香蕉沾上鸡蛋液。
3、将沾上鸡蛋液的香蕉沾上面包粉。
4、然后放入锅里炸至金黄即可。

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红薯香蕉饼

材料
中等红薯2个，香蕉1根，糯米粉3大匙，幼砂糖1匙，牛奶2匙，盐少许，油适量
做法
1、红薯去皮，上锅蒸熟。
2、香蕉去皮，切成块。
3、蒸熟的红薯趁热压成红薯泥。
4、然后加入糖、一点点盐、3大匙糯米粉，再加入牛奶揉均匀成团。
5、用小红薯团揉成圆饼，把香蕉块放里面，封好口，揉薄一点。
6、热油锅，把饼放进去，先把一面煎至金黄，再翻另一面煎至金黄即可。

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红薯饼



菜谱简介 收到快递送来的美亚扭纹宝彩色不粘煎炒锅，锅包装得很好，有一个美观的纸盒，锅身是酒红色的，很漂亮，锅的分量很重，拿在手里沉甸甸的。拿到锅以后我首先做了一个红薯饼，我家一直都很喜欢吃红薯，无论煮了直接吃，还是做汤、做菜、做点心，用油煎的红薯会有一种甜蜜的焦糊味道，这种滋味很让人着迷。红薯曾经是困难年间替代粮食的食品，说道红薯就会勾起很多人忆苦思甜的情绪来，不过如今的红薯已经是集防癌、抗癌、美容、瘦身于一体的健康食品，已经不是那个“瓜菜代”年代的红薯。
材料
红薯（去皮后净重）300克，糯米粉3大匙（45ml），馅料（我用的是自制的花生馅）
做法
1、红薯洗净去皮切小块，隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成柔软的粉团（如果过干，可以酌量加热水，加粉的时候可以一边加粉一边搅拌，当所有红薯泥都结成粉团就可以用手揉了，最后和成光滑柔软的面团，软硬程度和包汤圆的面团差不多）
2、将粉团搓成条再分成小份，将粉团揉成球状，再压扁，将适量馅料放入
3、用手的虎口处收口
4、再捏成圆饼状
5、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄。
6、翻面煎至金黄即可
小诀窍
多说两句：
1、红薯泥和糯米粉的比例可以根据自己的口味调整，糯米粉少的话红薯饼的红薯滋味比较浓，多的话口感会比较粘糯。
2、也可以在糯米粉中加入适量的粘米粉、澄面面团，这样红薯饼会更容易整形，吃起来也没有那么软。
3、红薯饼的馅料可以根据自己的喜好，放入豆沙、黑芝麻、花生等等都可以，我曾经做过一个香蕉红薯饼，馅料放的是一块香蕉片，也挺好吃的。
4、红薯饼可以用油炸，也可以用油煎。

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香蕉派


材料
飞饼三张，香蕉两根，鸡蛋一个
做法
1.香蕉去皮切小碎块，鸡蛋打撒备用
2.将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大，放入冰箱冷藏松弛20分钟
3.松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段
4.在下片四周涂上蛋液，把边条沿着周围排放好
5.将香蕉馅放在派皮中间，边条抹上蛋液，盖上上皮
6.用叉子沿着周围压出花纹
7.在上片中间每隔1厘米横切一刀，注意手法要轻，不要把下面的切断哦，然后送入冰箱冷藏松弛15分钟
8.松弛好的派上皮涂上蛋液，烤箱180度，中层，20—25分钟，饼皮上色，分层明显即可