九種我們常吃的致癌食物

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九種我們常吃的致癌食物


一，植物油
我們大多數人使用植物油進行烹飪，尤其是氫化油。 植物油可以影響細胞膜的結構和彈性，甚至會導致遺傳變異。很多加工食品中也包括植物油以保持食品新鮮，植物油中還含有高濃度的ω-6脂肪酸， 而這些脂肪酸被證實是致病或致癌的元凶，因此儘量避免植物油，甚至橄欖油，還要避免含氫化油加工過的食品。

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二，水果
甚麼？水果是健康食品，怎麼能導致癌症？事實上，除了有機水果外，我們日常吃的水果通常在農藥和高氮肥料中長大，殺蟲劑對人體也有害，另外給水果「催肥」的化學品對健康是非常危險的。最好避免吃廉價的水果和蔬菜，去購買有機產品。

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三，加工肉類
加工過的肉類有誘人的粉紅外觀，這其實是由一種化學物質造成的，而不是肉製品的自然色彩。所有的加工肉類含有大量化學品和防腐劑，這都可能致癌。加工肉類中的硝酸鈉是厲害的致癌物。煙燻肉是最糟糕的，因為在熏製過程中產生焦油，吃這種肉跟抽煙一樣危險。

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四，養殖三文魚
美國超過60％的三文魚是養殖的，這意味著它們在化學品和肥料中長大，您在食用的時候也吃進餵魚的抗生素。 由於養殖場地方狹小，很多三文魚長滿海虱。另外養殖的三文魚吃雞糞長大，還有一種化學物質幫助它們的肉變成粉紅色。野生三文魚比較貴，但是很健康，另外味道好很多。

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五，罐頭食品
罐頭食物裡面含有一種叫BPA的化學物質，被證明可以影響基因。而這是癌症的主要原因（基因突變）之一。 尤其罐頭西紅柿因為高酸度導致BPA融進了西紅柿，這意味著你攝入高量致癌的化學品。因此最好吃新鮮食品。

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六，微波爐爆米花
微波爐爆米花的包包含有一種被稱為PFOA的危險化學品的包裝，PFOA可以大大增加您獲得某些類型的癌症，如括膀胱、腎臟、肝臟和胰腺癌的風險。另外，大多數廠家的微波爐爆米花使用轉基因生物產品。

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七，糖
癌症細胞很喜歡糖，研究證明，癌腫瘤在糖的滋養下可以加倍變大，而且癌細胞似乎更喜歡果糖。蛋糕、果汁、糖果、餅乾、蛋糕，甚至穀物往往含有大量的高果糖玉米糖漿，這是很危險的。

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八，甜味劑
既然糖是危險的，那人造甜味劑是否安全呢？結論是他們同樣危險。大多數研究人員認為，阿斯巴甜可能對你的健康產生非常不利的影響。當在體內被分解時，這種化學物質可以產生被稱為DKP的致命毒素。 此外研究界也一直擔心，人工甜味劑會導致糖尿病或加重糖尿病。
九，薯片

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九，薯片
薯片在製作過程中，由於油炸溫度過高，會產生一種名為丙烯酰胺的化學物質，另外薯片的脂肪、反式脂肪、鈉和卡路里都很高，多吃會引起超重。為甚麼不在家自己製作薯片？嚐試烤一些甘藍片，或自製玉米片。