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讓食物多樣化

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發表於 2014-7-21 14:29:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
合理而營養的飲食是康復的保證,只要能引起食慾就是好事。
惡性腫瘤屬於消耗性疾病,太多的忌口弊多於利,在不違反患者體質及辨證原則下,盡量讓食物多樣化。

主食類-地瓜、全麥、糙米和雜糧,全穀類富含的高纖能幫助腸道清空。

蛋白質-高生理價的蛋白質,像魚、肉、豆腐、奶類、雞蛋都是很優良的來源。
油脂類-用苦茶油、芥花油…等含不飽和脂肪酸的油,堅果類含不同的微量礦物質如開心果、南瓜子、花生,冰淇淋、起司…等製品可適量食用。

纖維類-採用時令蔬果,竹筍、花椰菜、高麗菜、茄子、蕃茄、芥蘭、菜心、白菜、蘿蔔…等十字花科及蒜蔥都具抗癌效果,可防正常細胞受破壞及促進癌細胞凋零,用流動清水沖洗5分鐘,浸清水15分鐘,可清除大部份的農藥。

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