低脂肪不等於低熱量

金明

低脂肪只是脂肪含量比原本之同類食品較低，但熱量的組成除了脂肪外，還有蛋白質及碳水化合物（糖份）等。１杯低脂乳酪或１包低脂餅乾，若其糖份很高的話，它的熱量便會相對地高的。
其實巿面上之汽水和果汁都是「無脂」的，但其糖份亦頗高，所以熱量也不少的。
既然低脂肪不等於低熱量，吃低脂食品都要當心了！