乳癌-豆 漿

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乳癌-豆 漿

豆漿﹝請將此訊 息告訴身邊的女性朋友﹞
根據最近召開的美國癌症研究協會 ACRE會議（American AssociationforCancer Research）
來自德州University of Texas Medical Bran chi ng Galveston的
研究者盧麗珍（譯音Lee-JaneLu）!
所做的三篇研究 論文指出，經常喝豆漿的婦女體 內的女性荷爾蒙雌性素estrogen與 黃體素progesterone都
明顯地降低。我們已知雌性素的 濃度過高與乳癌很有關係，乳癌 的發展與女性荷爾蒙息息相關。
研究中讓婦女每 天喝下約 1000c ..c.的豆 漿，連續達五個月，結果喝豆漿 的婦女體內的雌性素濃度比不喝
豆漿者低了30-40%，黃豆中已知有 一 種天然的女性荷 爾蒙稱之為soflavone（異 黃酮）它與人體的荷爾蒙很相
像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠佔據乳癌的荷爾蒙 受體(hormone receptor 讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細 胞，另 一
方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙 一 樣地防止骨質疏 鬆症，這種功效和 一 種抗藥物Tamoxifen極相似。
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕 一 輩的東方女性發生乳癌的機會越來 越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。

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女人什么情况不适合喝豆浆

一、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
二、豆浆不要加红糖喝，红糖里含有很多种类的有机酸，这些有机酸会跟豆浆里的蛋白酶相结合，这样就使得人体很难吸收，不过如果加白糖的话，就不会有这样的情况，所以喜欢甜口味的人要记得加白糖不要红糖。

三、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

四、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
五、豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

六、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

七、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
　　综上就是专家针对女人什么情况不适合喝豆浆做的一些简单分析，希望女人在喝豆浆的时候能够尽量避免这些情况，为了身体健康，饮食要谨慎。