【鹽蒸橙子】治咳嗽

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水果雖然營養豐富，但其特性並不適合所有人。 有些脾胃虛寒、體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。 將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。

【鹽蒸橙子】治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。 這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。 尤其適合久咳不癒的小孩子吃，完全沒有副作用。

洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。 橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉。

2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗裡。 碗裡不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘，就做好了。 蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。

吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

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【熱蒸的柚子】清火、化痰
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱。 它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。 柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾、治療消化不良等症，理氣散結。 可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。 容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。 為啥要蒸著吃? 只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。 所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。 蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸後加蜜糖食用。

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【帶皮的蘋果】蒸吃止瀉、排毒、易消化 蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。 蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。