鮮竹冬菇炆勝瓜

keikei9

材料
勝瓜 1條
鮮腐竹 1包(約200克)
鮮冬菇 150克
蒜茸 1/2湯匙
芡汁
家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯) 1粒
水 500毫升
做法
鮮腐竹洗淨切段，鮮冬菇洗淨瀝乾水份切半，勝瓜洗淨去皮切件。
燒熱鍋下油，爆香蒜茸，加入鮮冬菇，勝瓜炒勻，再加入鮮腐竹和汁料，煮滾後轉細火加蓋炆五分鐘即成。
下廚小貼士
鮮腐竹比較容易爛，所以在最後先加入。